¿Quieres saber cómo debe ser el mantenimiento de elementos inoxidables en cocinas industriales? Este material es muy común en la hostelería, pero requiere una limpieza adecuada para evitar daños que comprometan su durabilidad y funcionalidad. A lo largo del artículo te damos las claves para que no pierda su resistencia ni su aspecto impecable.
El acero inoxidable en las cocinas industriales
El acero inoxidable es el material por excelencia en las cocinas industriales, tanto por obligación de la normativa sanitaria como por ser la elección favorita de los hosteleros, que valoran su fácil limpieza y bajo mantenimiento.
Ahora bien, ¿sabías que no es completamente inmune al óxido? Aunque el pulido del acero mejora su resistencia a la corrosión, el uso de productos como la lejía puede dañar esta capa protectora y provocar oxidación. Por ejemplo, es común que al limpiar el suelo con lejía no se enjuague adecuadamente con agua, lo que acaba afectando a las patas de los muebles y lleva a un deterioro general de toda la estructura.
La formación de manchas de óxido no solo penaliza la apariencia del acero inoxidable, sino que también compromete la higiene en espacios de preparación de alimentos. Estas pequeñas zonas corroídas pueden acumular bacterias y otros contaminantes, lo cual hace aún más importante cuidar este material. Un mantenimiento adecuado, con productos y técnicas específicas, garantiza que las superficies conserven su resistencia y cumplan con los altos estándares de limpieza que exige la industria de la hostelería.
¿Cómo se pueden dañar los elementos inoxidables en cocinas industriales? Factores a evitar
Aunque el acero inoxidable es muy resistente, existen determinados elementos y prácticas que conviene evitar para no provocar su deterioro.
- Productos de limpieza abrasivos como estropajos de fibra o nanas que dejan rayones en su superficie.
- Residuos de ciertos alimentos o determinados líquidos con azúcar que perjudican el acero inoxidable cuando permanecen en contacto por tiempo prolongado.
- Detergentes con cloro y derivados, como el salfumán, cuyos vapores pueden afectar el acero, incluso sin contacto directo.
- Objetos mojados como trapos, latas de aluminio o botellas de jabón, que provocan marcas de humedad al quedar sobre la superficie.
- Metales húmedos o con claros signos de óxido porque al entrar en contacto con el acero inoxidable pueden transferir corrosión y deteriorar su superficie.
- Materiales externos como cemento, pintura o barniz, ya que dejan manchas superficiales de óxido debido a sus componentes.
Mantenimiento de elementos inoxidables en cocinas industriales
Ahora que conoces la importancia del acero inoxidable en las cocinas industriales y los factores que pueden dañarlo, es momento de hablar sobre su cuidado. A continuación, te ofrecemos algunos consejos clave para mantener estos elementos en perfecto estado, maximizando su durabilidad y su apariencia profesional.
Productos de limpieza recomendados
- Agua jabonosa. Es perfecta para la limpieza diaria. Puedes aplicarla en movimientos largos siguiendo la dirección de la veta del acero para evitar marcas visibles y asegurar un acabado uniforme.
- Aceite mineral. No solo limpia, también aporta brillo y una capa protectora que reduce la aparición de manchas.
- Limpiacristales. Es una solución idónea para grandes superficies como fregaderos, encimeras e incluso frigoríficos. Ayuda a dejar un acabado brillante y sin huellas.
- Limpiadores específicos. Este tipo de productos formulados específicamente para acero inoxidable eliminan manchas y crean una capa protectora sobre la superficie, ayudando a prolongar su buen estado y durabilidad.
Herramientas y métodos de aplicación
- Trapos y paños. Para el mantenimiento de elementos inoxidables en cocinas industriales es recomendable utilizar paños suaves de algodón o microfibra que limpian sin dejar restos o rayones.
- Pasta de pulido. Consigue que el acero inoxidable no pierda su brillo característico durante semanas, un detalle muy importante a la hora de lograr una superficie con un acabado impecable y profesional.
WIP, limpieza de cocinas industriales en Madrid
¿Necesitas una empresa especializada en la limpieza de cocinas industriales en Madrid? En WIP nos encargamos de transformar el espacio en un lugar seguro e higiénico, cumpliendo con los máximos estándares del sector. Nos ocupamos de todo, desde la limpieza a fondo de los sistemas de extracción hasta la desinfección de fogones, paredes, suelos y mobiliario.
- Excelencia. Contamos con las certificaciones ISO 14001 e ISO 9001, que avalan la calidad de nuestros procesos y aseguran un enfoque profesional y eficiente en cada proyecto de limpieza.
- Cuidado ambiental. Empleamos técnicas responsables y productos ecológicos que minimizan el impacto en el medioambiente y preservan la seguridad del entorno en cada intervención.
- Compromiso social. Fomentamos una sociedad inclusiva al ofrecer oportunidades de empleo a personas en situaciones vulnerables, apoyando su integración y desarrollo personal.
Confía en WIP para mantener tu cocina industrial en perfecto estado. Ofrecemos un servicio eficaz y personalizado, garantizando resultados que responden a las exigencias de cada cliente.
Imágenes diseñadas en Freepik.
